原料

雞蛋一隻，適量的蔥花。

步驟

1． 雞蛋去殼打散備用。 2． 鍋內放入適量的食油開中火。 3． 鍋熱後倒入蛋液將蛋煎成兩面微黃，取出煎蛋切成塊備用。 4． 鍋內放入適量的水燒開後加入適量的鹽、醬油及煎蛋塊，繼續煮開。 5． 然後放入蔥花、味精、有椒粉拌勻即可。