蝦仁: 10隻， 奇異果（獼猴桃）: 1個， 蛋黃醬: 1匙， 鮮奶油: 1匙， 檸檬汁: 1匙， 鹽: 適量
1將蝦仁去腸去殼洗凈，入滾水中焯熟
2用檸檬汁和適量的鹽將蝦仁拌勻冷卻
3奇異果去皮切成丁
4將蛋黃醬和鮮奶油拌勻
5將蝦仁、奇異果丁和拌勻的醬汁一起拌勻裝盤即可