土豆糯米芝麻餡

原料

糯米粉: , 白糖: , 黑芝麻: , 土豆: , 油(這個感覺色拉油好點,沒有味道):

步驟

1先在土豆上劃幾刀,然後放水裡煮熟扒皮,哇咔咔,我比較懶,直接微波爐里叮咚一下,這樣還快,也可以先削皮叮咚一下,反正弄熟弄熟就好好(微波爐里最好切成塊塊,這樣受熱比較均勻又快)

2把土豆放盆里搗碎,我用的擀麵杖,簡單粗暴!然後趁熱加入糯米,這個量就根據你土豆的量好啦,揉成三光,太乾了加水,太濕了加粉 嗯。。。嗯!

3芝麻餡的製作,懶的話買現成的就好啦,也可以紅豆呀什麼的加你喜歡的就好啦,我是自己炒的,干鍋,沒有水沒有油的鍋,放入芝麻,要不停的,輕輕的翻,聽到bilibili的聲音的時候就差不多好啦,當心炒過頭,然後放進攪拌機里打碎,我是放進豆漿機里,這個時候真的超級香!

4芝麻打碎了倒碗里,加入白糖,最普通的超市買的那種!,加到你認為正好就好,畢竟每個人的口味不一樣。加油,加到芝麻能聚到一起就好了,我是不太喜歡油的,我覺得這樣正好,也可以加到能把芝麻碎捏成球球的那種狀態

5包成這種餅狀,我覺得每個35克的樣子好看,哈哈哈,這個也無所謂啦

6倒油小火煎,兩面金黃,等全部煎好最好再回鍋加一小勺的水悶一會,就出鍋啦

小技巧

我一直覺得中式的在家很普通的東西不需要幾克幾克的去稱,小時候也沒見家裡這麼做東西要這樣呀-_-|,哈哈哈這種普通的差不多加就好啦,畢竟每個人口味不一樣的


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