雞蛋: 1隻， 青蝦: 5隻， 玉米粒: 5g， 青椒: 半個， 海鮮醬油: 1勺， 耗油: 1勺， 鹽: 適量， 雞精: 少許
1青蝦去殼去蝦線沖洗裝盤
2青椒切塊，玉米粒裝盤。（玉米粒最好是熟的，生的要先煮一下）
3雞蛋打散備用，米飯一碗備用
4熱油炒蝦，變白下青椒，炒香下米飯，炒散，下蛋液，炒開，下海鮮醬油，耗油上色，加鹽雞精。最後下玉米粒炒開即可。