原料

檸檬: 1斤， 冰糖: 300克

步驟

1冰糖雜碎，檸檬切厚片，去籽。

2 小火開始熬邊攪拌（開始熬半小時左右），冰糖融化，檸檬出水。然後開始燜十分鐘，再開小火10分鐘，燜10分鐘，繼續循環，熬2個小時左右出膏。

3玻璃瓶消毒裝瓶，最後熬出2小瓶。

4晾涼，放入冰箱。

小技巧

因為用的砂鍋，保溫強，所以用間歇性的熬制也很快。熬的期間，蓋子稍微押（ya）著點，不然會噗出來的。