肥腸: 250克， 酸豆角: 250克， 干辣椒: 3個， 辣椒: 0個， 大蒜: 3瓣， 姜: 5片， 蔥: 5片， 花椒: 10粒， 鹽: 5克， 白酒: 若干
1放入鍋內煸出油，變黃。
2放入白酒蔥姜蒜辣椒花椒繼續炒。
3加入酸豆角。
4繼續翻炒，加入鹽。
5加少量水，燜一下，然後炒熟了，出鍋即可。
不喜歡吃肥腸的其實，裡面的油都沒編出來，喜歡吃的無所謂了。