紅豆土司

原料

高筋麵粉: 275g, 雞蛋: 1隻, 牛奶: 140g, 橄欖油: 15g, 冰糖粉: 20g, 鹽: 2g, 酵母: 4g, 煮熟紅豆: 隨意

步驟

1將所有材料倒入麵包機(先液體,後粉類),啟動和面程序30分鐘。

2和好麵糰放入保鮮袋冷藏發酵12小時!晚上放冰箱,早上用剛剛好!

3將發酵好的面材排氣,整形裝入土司模!

4土司模上套保鮮袋溫暖地方進行二次發酵。我是放在暖氣上,大約2小時!

5烤箱180度上下火預熱5分鐘,土司表面刷蛋液!

6入烤箱中層,180度15分鐘,調至150度20分鐘。根據土司顏色調整溫度!

7完美脫膜,先來一口嘗嘗!在烤的時候直接烤了紅薯和南瓜,豐盛的早餐0k了!

小技巧

因為放的冰糖粉不是特別甜,喜歡甜的可以適量增加,也可以用其他糖代替!


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