原料
黃豆: 200g， 清水: 800ml， 葡萄糖內脂: 3g， 玉米澱粉: 5g， 桂花蜜: 適量
步驟
1用適量清水將黃豆泡上一晚，中途最好換兩次水。這裡的清水是配方之外的量。
2開始製作豆漿，先將泡好的黃豆放入原汁機中。如果你用豆漿機、破壁機來做也行，就忽略步驟2-4吧，換成你自己的方法。
3使用1檔慢速，壓榨出濃縮豆漿。
4加入配方中的800ml清水。
5用紗布袋或網篩，過濾出無渣的豆漿。
6玉米澱粉，加適量清水調勻，這裡的清水也是配方之外的。
7然後加入葡萄糖內脂調勻備用。
8豆漿用小火沸煮兩次，才能真正煮熟。
9把豆漿冷卻至80-85℃。
10倒入調好的葡萄糖內脂液，稍適攪拌均勻，靜置10-20分鐘即可成型。
11淋上桂花蜜就可以開吃了！
小技巧
1、加入榨菜末、蝦皮 、紫菜、醬油、麻油、辣油、味精，這便是咸黨豆腐花。換成生薑紅糖水調味，甜黨應該會喜歡。 2、桂花蜜的做法：新鮮桂花焯滾水消毒後晾乾，用蜂蜜浸泡密封發酵後一周後即可食用。 3、磨豆漿剩下的豆渣可以加麵粉和水，再加些鹽和蔥，攪拌均勻下平底鍋烙餅，營養美味不浪費！
