棗糕

原料

低筋麵粉: 180克, 雞蛋: 4個, 紅棗: 240克, 細砂糖: 50克, 泡打粉: 7克, 玉米油: 60克, 芝麻: 少量(撒表面)

步驟

1紅棗煮透加細砂糖攪拌均勻

2加入煎蛋液攪拌均勻

3加入低粉,泡打粉攪拌均勻,然後加入玉米油攪打,(不要讓麵粉起筋)。烤盤鋪油布,芝麻撒表面,放入烤箱中層170度烤40分鐘即可。

4烤好後拿掉油布

5切塊。

小技巧

完全涼後可以用袋子密封,這樣吃著也是軟軟的


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