原料

百香果: 適量， 白糖: 適量

步驟

1百香果切開

2用勺子把百香果肉挖出來

3果肉挖到一個容器裡面

4百香果汁里加糖

5攪拌均勻

6把加了白糖的百香果肉，放到乾淨的不鏽鋼容器里

7放在火上開始熬煮，期間要不停的用鏟子攪拌，防止糊鍋底

8百香果肉熬到沸騰後，再繼續熬至粘稠狀態，趁熱裝到乾淨的玻璃瓶中，然後把蓋子擰緊，倒置過來！

9百香果醬就做好啦

10做好的百香果醬，不開蓋的情況下，放在陰涼通風的地方，可以保存一年，開蓋後最好放入冰箱中冷藏，每次吃的時候用乾淨的勺子去挖

11可以塗到麵包或饅頭上

12可以用來泡水喝

13還可以淋到酸奶上面

小技巧

1、百香果果肉和糖的比例是2：1，因為百香果特別酸，而且糖有防腐的作用，你們在做的時候，可以把糖的比例控制在果肉量的30~50%之間，不要低於30% 2、熬果醬的鍋，可以用不鏽鋼鍋或者不粘鍋，不能用鐵鍋，熬的過程中要用勺子或鏟子不停的攪拌，一定要注意防止糊鍋底！ 3、這次做的百香果醬的籽沒有去除，因為它的籽兒也是可以食用的，下次苗媽給你們做沒有籽的百香果醬，等我哦，麽麽噠！