海鮮: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 土豆: 半個， 洋蔥: 半個， 青椒: 兩隻， 百夢多咖喱: 三塊（50g）， 椰漿: 200ml， 胡椒粉，黑椒碎（選加）: 適量， 米飯: 適量
1將海鮮清洗乾淨，水晾乾；胡蘿蔔、土豆、洋蔥、青椒處理好後切成小塊。
2鍋燒熱後，加入適當的油，將胡蘿蔔和土豆塊倒入，小火翻炒至半熟，然後盛起。
3接著將海鮮倒入鍋中翻炒，此時可根據個人喜好撒入適量的胡椒粉和黑椒碎。
4海鮮炒香後，加入咖喱塊，倒入200ml椰漿；待咖喱塊完全融化，倒入之前翻炒過的胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的水，小火燜煮10分鐘左右（戳一下胡蘿蔔和土豆塊是否足夠軟）。
5倒入青椒和洋蔥塊，翻均勻後，加蓋燜煮3min左右即可出鍋。
6在盤子上倒扣一碗米飯，盛上咖喱海鮮，開動啦！