主料：蘑菇（干）320克，玉米筍（罐裝）160克，扁豆160克，番茄200克， 調料：姜15克，大蔥3克，白砂糖3克，鹽4克，香油5克，胡椒粉2克
1.蔥洗凈切段。 2.姜去皮切片。 3.珍珠筍（玉米筍）洗凈，每條切開3節。 4.青豆角撒去筋，洗凈，摘短。 5.蘑菇洗凈，大朵的切開邊。 6.番茄洗凈，去核切件。 7.燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒熟。 8.再將蘑菇爆一爆，加水煮開。 9.放入所有材料同煮至開，調好味即可。
健康提示： 此湯具有清腸消積、減肥的作用。 食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。