格扎: 斤半， 豬肉: 一斤， 白菜心: 適量， 大蔥: 適量， 姜: 少許， 鹽、醬油、十三香、味精: 少許， 甜麵醬、料酒: 少許， 麵糊: 半碗
1把白菜心，蔥，姜切碎，豬肉剁碎放入容器加少許水，料酒(我因有小孩買的是肉餡)順時針攪拌(水不要下倒太多，分三次，看肉餡多少)依次放入白菜，蔥，姜，鹽，醬油，面醬，十三香，味精，香油順時針攪拌
2格扎對摺去邊，切成長8厘米，寬5厘米的長方形（也可切成正方形，大小隨自己意願）
3碗中放入麵粉加水調糊糊
4把切好的格扎一個壓一個地擺好（留點邊抹麵糊）把肉餡放入另一邊，把放餡的人力人捲起
5可以這樣炸，也可先用刀切成段（我是先切好段再去炸的）這個沒來的及拍
6炒鍋放油，放入格扎卷炸至金黃就可以出鍋了。（剩下的肉餡可以包餃子，也可包餛飩，我把剩下的麵糊打了兩個雞蛋攪拌均勻給我九個月大的小女攤成了雞蛋餅，她吃的可香了，因為她餓了就沒能拍照）