原料

節瓜: ， 蝦米: ， 粉絲: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 麻油: ， 雞粉:

步驟

1浸粉絲，浸蝦米。節瓜削皮。切節瓜、姜、蒜。

2窩裡熱油， 放薑片、蒜粒，炒香。 放蝦米炒香（蝦米水留著）。

3待蝦米炒香，下節瓜炒。等節瓜差不多熟的時候，加雞粉、鹽，繼續炒一下。放蝦米水，另外再加兩飯碗水。蓋蓋子。

4待水滾了之後，加生抽，老抽，麻油調味.然後下粉絲。煮一會兒就可以上窩了。