雞蛋: 3個， 普通麵粉: 適量， 蔥花: 30克， 水: 100克， 鹽: 少許， 火腿腸: 2根， 橄欖油: 適量
1蔥洗好切段，火腿腸切成丁。麵粉加雞蛋加水調好，不要太稠也不要太稀，我是自己瞎調的，不知道多少克。加入蔥花、火腿腸、少許鹽，再攪拌至糊狀。
2平底鍋里加入少量橄欖油，再加入麵糊，喜歡薄點就少加麵糊，喜歡厚點就多加幾勺麵糊，全程小火。
3等雞蛋餅可以脫離鍋底再翻一面，小煎一會即可。
4雞蛋餅也可以攤大一點。
5起鍋即可
6我做多了點。