五花肉: 500 克， 大蒜: 若干， 八角: 若干， 香葉: 若干， 老抽: 少許， 生抽: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許
1五花肉切塊，飛水。
2鍋中座油，放八角，大蒜，煸五花肉至微黃。噴入老抽，生抽。
3加少量水後小火燜入味。大火收汁，盛盤。
紅燒肉每家都有自己的做法。這是我們家的做法。