原料

綠豆芽200公克，紅蘿蔔絲少許，魚露1中匙，細砂糖少許，胡麻油1中匙

步驟

1.綠豆芽洗凈挑去雜質，再用熱水汆燙後，取出瀝干水分備用。 2.取一容器，放入作法1的綠豆芽，再放入紅蘿蔔絲、魚露、細砂糖一起混拌均勻，最後再加入胡麻油拌勻並腌漬20分鐘即可。