蔬菜汁通心粉: 半小碗， 洋蔥: ， 青椒: ， 胡蘿蔔: ， 玉米: 焯水， 青豆: 焯水， 鮮蝦: 3隻， 製作奶汁: ， 牛奶: 120g， 麵粉: 30g， 黃油: 30g， 芝士: 可不加， 鹽: ， 胡椒粉:
1蔬菜切丁 鮮蝦去皮去沙線切丁，加料酒腌一會兒 玉米、青豆焯水 意面按照規定時間煮熟過涼水
2熱鍋熱油爆香洋蔥、胡蘿蔔 加入腌好的蝦仁翻炒變色， 加入煮好的意面和玉米青豆，翻炒，加一點鹽出鍋
3炒奶汁： 另起鍋，小火 融化黃油一塊 加入與黃油等量的麵粉，快速翻炒 迅速加入牛奶，牛奶量約為黃油的四倍，（此時可加入少量芝士） 不斷翻炒，煮開後奶液變粘稠，加入適量鹽和黑胡椒 關火 把奶汁拌入提前炒好的意面即可