海參: ， 冬菇: ， 半肥瘦豬肉: ， 薑片: ， 蚝油:
1海參煲好湯後，海參撈出切快備用，形狀自由發揮。
2下油，姜蔥爆香，然後下冬菇炒一會兒，再加海參，半肥瘦豬肉，下調味料(糖，鹽，雞粉少許)
3所有材料伴炒一會兒後加蚝油，加水後大火滾起後，轉小火燜至入味。
4燜至剩些許汁後，即可上碟。
蚝油是點睛之筆，我用的是老家生蚝原只壓制蚝油。沒有的可買超市的，推薦李錦記的。