鯽魚: 一隻， 水豆腐: 200g， 香菜: 一把， 蔥花: 一把
1在超市叫阿姨幫忙清理乾淨，回家再次清洗，放入鍋內香煎，放入一匙更鹽，將魚煎至金黃，即可出鍋
2放入鍋內，放入1/3碗料酒，拍入薑片，蔥和香菜切好備用
3放入清水沒過鯽魚，開大火煮湯水沸騰
4待湯滾後換小火煮，放入水豆腐，最後按口味放鹽
5一定要發香菜！調味靠它了！