原料

桃子: 中等大小2-3個， 茶包: 一個， 白糖或冰糖: 20克左右， 純水: 適量

步驟

1桃子切塊，放小湯鍋里。

2加入可以淹沒桃肉的水，放糖，擠入約半隻檸檬的汁，開火煮。

3煮沸以後轉小火燉一會，至桃肉軟爛。熄火，蓋蓋子，燜一會。

4濾出桃汁水，此時的水是粉紅色的。使用的桃子越紅，水的顏色會越漂亮。剩餘的桃肉剝皮後，用勺子搗爛，放入冰箱冷凍。

5小湯鍋里放適量水，煮茶包。我用的英國紅茶顏色偏深，根據自己的口味選擇茶葉和用量。可能綠茶煮出的顏色會更好看一些。。

6煮好的茶湯與前一步濾出的桃子水混合，晾涼，裝瓶，冷藏。

7凍好的桃肉拿出，放料理機里加一點純凈水打成泥，裝進漂亮的杯子裡。插上薄荷葉做裝飾。就是美美噠蜜桃冰沙了。

小技巧

1.有時候買的桃子味道不夠甜美，用這個方法可以吃得更愉悅。 2.煮桃子肉，加入檸檬汁，可以使味道更清新爽口，而且防止桃肉氧化，保持粉嫩的色澤。 3.喜歡純粹的粉紅色桃子水，可以多煮幾個桃子，水適當多放，不用煮茶，直接晾涼裝瓶。 4.其實，所有配料數量都可以根據個人口味做調整。自己喜歡的口味，才最美味。