雞翅中: 1000克， 食鹽: 1/2茶匙， 蔥: 1段， 姜: 1塊， 老抽: 1湯匙， 蚝油: 1/2湯匙， 洋蔥: 2個， 辣椒醬: 2湯匙， 排骨醬: 1湯匙， 糖: 2茶匙， 孜然粉: 1茶匙
1雞翅解凍後瀝干水分
2加入辣椒醬、蚝油、排骨醬、老抽、糖、鹽、孜然粉、蔥姜
3用手抓均勻，腌制2-4小時
4洋蔥切片均勻的鋪在烤盤上，墊上洋蔥不僅起到增香的作用，還可以適當的延長烤制的時間，可以使表皮發脆，吃起來口感更好
5烤箱預熱180℃，定時30分鐘
雞翅一般20分鐘就基本上熟了，我個人比較喜歡烤的稍老一些，所以多烤了一會，因為下面墊了洋蔥，也不用擔心下面會烤糊。 更多菜譜請查看：