原料

鹼面: 150g， 芝麻醬: 40ml， 香油: 20ml， 生抽: 5ml， 白糖: 5g， 蒜蓉: 10g， 鹽: 2g， 胡椒粉: 少許， 醋: 2ml， 熟花生: 10g， 辣蘿蔔乾: 10g， 香蔥: 5g

步驟

11、 將 芝麻醬 用 香油 一點點 攪拌 成 稍微 濃 稠 的 芝麻 醬汁， 然後 加入 生 抽 和 鹽， 攪拌 均勻 成 芝麻 醬汁； 將 蒜 蓉、 胡椒 粉、 醋 和 白糖 調 成 蒜 味汁

22、 熟 花生 拍 碎； 辣 蘿蔔 干 和 香蔥 分別 切成 碎末。

33、 鍋中 加 入水， 煮沸， 放入 鹼 麵條， 煮沸 後再 煮 約 2 分鐘， 至 麵條 煮 八 成熟 還 保持 硬 心 即可， 瀝 干 水， 澆 上一 勺 香油， 然後 用 吹風機 吹 干

44 撒 上 花生 碎、 辣 蘿蔔 干 和 香蔥末， 澆 上 芝麻醬 汁 和 蒜 味汁， 拌勻 即可