羊肉500: 克， 香葉: 2片， 桂皮: 1塊， 花椒: 6粒， 老抽: 2勺， 生抽: 1勺， 冰糖: 1克， 薑片: 6片， 料酒: 2勺， 鹽: 適量， 八角: 2， 水蘿蔔: 1個
1羊肉涼水入鍋去血沫，撈出來涼水衝下，放一邊瀝水
2蔥姜蒜暴香，羊肉倒入鍋中，翻炒，倒入紅燒汁，生抽老抽，蚝油，一點點醋，放入適量鹽，在再一旁頓一鍋白粥！
3倒入一罐啤酒，我個人比較喜歡放啤酒，去腥味，然後燒開倒入切好的蘿蔔。小火燜一個小時
4熟了以後不要立即打開，悶一會，再開就好啦！
5香噴噴的羊肉就好啦！
糖一定要比鹽放的晚，糖不要多放，羊肉不吸收糖的，會太甜。 一定要涼水如果去血水，不然會很腥。 中途不要打開蓋子一直看。 我用的是鑄鐵鍋，高壓鍋，砂鍋都可以的！但是我覺得鑄鐵鍋是萬能鍋啊哈哈做什麼效果都很好！ 這種做法可以燉牛肉排骨啊都可以！