豆角: 不到一斤， 香腸我喜歡廣式: 3根， 蒜瓣: 2， 蔥段: 適量
1香腸煮熟後斜切備用
2把豆角斜切，起一鍋水燒開後，將斜切後的豆角放進水中，過一小會兒水至變的翠綠撈出過冷水備用。
3小火起鍋熱油，將拍好的蒜瓣和切好的蔥花倒入油中劃幾下爆香
4轉中火立刻倒入豆角，翻炒2-3分鐘加入鹽，然後倒入香腸，繼續翻炒。快出鍋時➕一點兒雞精和一些蔥花。