蝦: 2隻， 乾貝: 4個， 鹽,黑胡椒: ， 雞蛋: 4個， 黃油: 5g， 萵苣: 4-5葉， 洋蔥: 少許， 蔥: 1支， 姜泥: 2.5g， 蒜泥: 2.5g， 番茄醬: 30g， 醬油: 7.5g， 砂糖: 7.5g
1蔥切末,磨姜泥
2碗里加入醬油,番茄醬,砂糖,放蔥,姜.混合
3蝦去腸,和乾貝切小塊,用鹽,黑胡椒腌制
4四個雞蛋打勻,加鹽.平底鍋放黃油,中火融化後放入雞蛋
5用刮刀拌一拌(次數不要多),加熱到半熟,萵苣和洋蔥裝飾在上面
6鍋子倒入橄欖油,中火煎海鮮,加清酒,倒入醬汁,煮到濃縮時關火,倒在煎蛋上,撒蔥花裝飾