原料
中墨魚: 2個， 節瓜: 250克， 豬腱肉: 400， 紅棗: 3個， 蜜棗: 1個， 杞子: 適量， 薑片: 2片， 食用鹽: 適量， 蒜蓉: 2粒， 薑末: 適量， 醋: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 小蔥花: 適量
步驟
1墨魚泡浸3小時左右，洗乾淨，切好入口大小，墨魚骨頭洗乾淨，（可一起煲湯加入）備用；
2節瓜去皮，切大塊，備用；
3豬腱肉洗乾淨，切大塊，備用；
4紅棗洗乾淨去核，杞子洗乾淨，備用；
55、所有材料準備好後，先把墨魚，（墨魚骨頭），踭肉，紅棗，蜜棗，杞子，薑片加入煲內，注入10碗水左右，煲1.5小時後，加入節瓜再煲1小時，調入適量食用鹽，即可食用。（此湯適合2-3人飲用）
6把豬腱肉撈了出來，加入蒜蓉，薑末，醋，醬油，鹽，糖，小蔥花，潑個油拌著吃。一湯兩吃。
7墨魚湯
小技巧
墨魚燉湯的時候，不是很大的墨魚，骨頭洗洗乾淨，可以同時加入材料內一起燉湯，燉好湯後，撈出骨頭不吃就好。墨魚骨頭含海螵蛸能降低胃液總濃度，能防治胃潰瘍，還有明顯促進骨缺損修復，抗輻射等作用。 整個湯的材料和輔料看著複雜，但對於廚房能手們來說，實際不複雜。周末的時候燉個湯，全家皆大歡喜。
