豬蹄: 兩隻， 黃豆: 60克， 雞精: 半勺， 鹽: 10克， 料酒: 兩勺， 醋: 一勺， 姜: 五片， 蔥: 三段
1提前一小時泡黃豆和花生豆 買來新鮮的豬腳，洗乾淨 拔掉多餘的豬毛 冷水下鍋，滾出血沫，撈出備用
2將黃豆、花生豆、蔥段、蒜瓣、薑片和豬腳放入其中，添熱水開大火。
3滾了之後小火燉兩個小時
4碗里放鹽和少許雞精，少許醋，盛出。