原料

雞蛋: 一隻， 牛油果: 半個， 苦苣: 兩小把， 生菜: 一顆， 油麥菜: 兩顆， 紫洋蔥: 四分之一個， 西紅柿或者小番茄: 隨意， 黑胡椒: 適量（最好是現磨的，香味濃郁）， 橄欖油: 一茶匙， 海鹽: 適量

步驟

1青菜浸泡半個鐘頭，濾出水分，切3-4cm小段（青菜可提前一天洗好備用）

2西紅柿切薄片，小番茄的話切兩半即可

3洋蔥切細絲，與青菜番茄放在沙拉碗中備用

4雞蛋煮熟，剝皮，小刀切碎，牛油果小刀切片，放入沙拉碗中。

5最後加入橄欖油，海鹽，黑胡椒攪拌均勻即可享用啦！

小技巧

沒有準備紫甘藍和紫菜，其實只要是你喜歡的，可以生吃的蔬菜，都可以加入哦！