牛筋切小塊: ， 土豆切塊: ， 芹菜: ， 尖椒三整根:
1牛筋切小塊 焯一下衝去浮末，然後和花椒大料蔥段薑片，放入高壓鍋
2鍋內放油，放大料炒香，尖椒去根部，整個放入炒，放土豆，放生抽和老抽，糖多點，放開水沒過食材，放入芹菜
3開鍋後轉小火慢燉 湯汁濃稠轉大火收汁