鵝: 一隻， 鹽: 隨意， 生抽: 小半碗， 米酒: 半碗， 蒜頭: 1隻
1鵝肚子一勺鹽抹，一勺醬油抹鵝全身
2煎到鵝身金黃，半碗米酒先放，再放醬油把鵝左右碌上色，放水燜焗十分鐘翻向，每十分鐘翻一次，40分鐘停火燜一會
3全鵝
4柴火碌鵝
5翻向
6金黃色碌鵝
7砍塊
8蒜剁碎
9慢火爆香倒入碌鵝的汁，就成了香香的味汁了
10就是這樣吃