原料

豆腐: 1塊， 雞腿肉: 1塊， 蝦仁: 適量， 胡椒粉 料酒 鹽 澱粉（雞絲腌料）: 適量， 蛋清 胡椒粉 鹽 味極鮮 香油（蝦仁腌料）: 適量， 水澱粉: 適量， 蔥花或者香菜碎 香油: 適量， 鹽 雞粉 白鬍椒粉: 適量

步驟

1雞絲蝦仁豆腐羹：雞腿肉切絲，用胡椒粉，料酒，鹽，澱粉腌制一下，蝦仁用蛋清，白鬍椒粉，鹽，李錦記味極鮮，香油腌制兩小時以上，

2平底鍋少許油煸炒一下雞絲和蝦仁，然後盛出，倒入切塊的豆腐煸一下，加水淹沒食材，煮開後加入雞絲和蝦仁再次煮開，加鹽，胡椒粉，雞粉調味，勾薄芡，

3撒上香蔥或者香菜碎，淋上香油即可出鍋裝碗享用！