雞蛋: 4隻， 低筋: 73克， 白糖: 70克，15克蛋黃，55克蛋白， 水: 45克， 玉米油: 50克， 蔥: 少許， 芝麻: 少許， 肉鬆: 隨自己就可以， 鹽: 少許
1蛋白分離，天氣熱可以先冰冰箱，在配料
2蛋黃加入15克糖，打勻，再加入玉米油和水，攪拌均勻，麵粉過篩，加入，再拌好蛋黃糊
3接著烤箱195度預熱（烤箱不同，溫度不同）
4打蛋白。糖分三次加入，打到小彎勾。
5蛋白與蛋白混合。
6倒入烤盤，先180度2至3分鐘，再拿出撒入蔥和芝麻，再180度13分鐘，最後兩分鐘可以調高上管溫度，至烤出顏色。
7最後出烤箱，不確定有沒有烤熟，可以用牙籤扎一個小洞，看有沒有蛋糕糊帶出，
8放至溫熱，塗上沙拉醬，放入肉鬆