原料

芸豆: 適量， 紅豆: 適量， 綠豆: 適量， 芋頭: 適量， 薏米: 適量， 西米: 適量， 通心粉: 適量， 鵪鶉蛋: 適量， 花生: 適量， 貝殼粉: 適量， 冬瓜意: 適量， 甜玉米: 適量， 椰奶：: ， 老椰子: 兩個， 涼白開水: ， 白砂糖: 適量

步驟

1把所有的用料分別煮熟，濾水備用。

2老椰子取肉和椰子水，加適量涼白開水放入榨汁機中攪碎，過濾椰蓉留椰奶。然後加入適量白砂糖…即成椰子奶，椰奶冷藏。

3將煮好的配料放入碗中，到椰奶，加冰塊，完成。

小技巧

椰奶部分一定要用老椰子，老椰子肉厚適合榨汁；嫩椰子肉薄汁甜一般直接用勺子挖來吃。怕麻煩的朋友可買現成的椰子奶，在海南的店裡或小攤吃清補涼，配料都是可以隨便選的，喜歡哪種就選哪種。在家裡自己做的時候也可選擇性多加些自己喜歡吃的水果或材料，比如；西瓜，哈密瓜、火龍果、桂圓、蓮子、黑涼粉塊、珍珠、花生、葡萄乾、薯粉等。