土豆: 2個， 蒜: 兩瓣， 姜: 一片， 朝天椒: 三隻， 生抽: 適量， 醋: 一勺， 糖: 半勺， 耗油: 適量
1土豆切成狼牙形狀，刀子網上或者批發市場就有，沒有切成條條也行。然後熱鍋涼油炸至斷生，這個看個人喜好，我喜歡稍微脆一點的，喜歡面一點的炸久一會兒。
2辣椒，姜，蒜切碎，喜歡蔥的可以加蔥，加香菜或芹菜也很不錯
3最後根據個人口味調入調料，生抽，醋，糖；醋和糖的比例我個人喜歡醋：糖=2:1的比例，拌的時候加點紅油或者剛剛炸土豆的油。
4最後拌勻開吃~
土豆切好後多過幾次水，把表面的澱粉都洗乾淨，不然容易粘鍋。