麵粉: 150G， 酵母粉: ， 溫水: ， 芝麻醬: ， 油: 20G
1大碗盛100克麵粉，中碗盛５0G麵粉，小碗是鋪了一層酵母粉的溫水
2將大碗裝的100G麵粉加溫水搓成麵糰，放在溫暖處發酵一個多小時，膨脹至兩倍左右，這就是水皮了
3用20G油加40G麵粉搓成油麵團（這個我忘了拍下來了），這就是油皮了
4將水皮麵糰攆成麵皮，將油麵團也攆成麵皮
5將油皮放在水皮上面，包起來，再像疊被子一樣疊起來
6再攆成麵皮，塗上一層芝麻醬
7再包起來，再疊，再攆，再塗
8反覆三四次後，切小件，搓圓，壓扁，在一面撒上芝麻
9平底鍋放少許油，將餅放入，蓋上鍋蓋，慢慢烙，一面烙黃了，再翻一面，再烙黃了，再翻面再烙一下就差不多了