簡介

熟的丸子還可以留做其他的菜或湯。相片是晚上在室內拍的，效果不好。多包涵。

原料

肉糜，蔥花，青魚肉，鯽魚，料酒，鹽，雞精，姜

步驟

1.肉糜加薑末、料酒、蔥花、鹽、雞精攪拌成泥，做成肉丸後入油鍋炸至金黃。 2.青魚肉加蔥花、鹽、雞精、料酒、入攪拌機打成泥，做成魚丸下沸水燙熟定型。 3.鯽魚洗凈入油鍋兩面煎透，加料酒、水，加蓋大火煮開使湯變白色。 4.加鹽、雞精、調味，放入兩種丸子同煮開，撒蔥花。