鮮活鯽魚兩條，大蘿蔔半個，一般情況下做這個菜都是用白蘿蔔，料酒，薑片，蔥段，鹽
1.大蘿蔔洗凈後切成絲 2.鯽魚治凈 3.在魚身兩側剞十字花刀 4.鍋內加少許油燒熱，放入鯽魚兩面煎至微黃 5.烹入料酒，加清水沒過鯽魚 6.放入蔥段薑片 7.蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右 8.放入蘿蔔絲，敞開鍋蓋旺火繼續煮 9.煮至湯呈乳白色時加鹽，再煮三分鐘左右即可