西紅柿山藥燉仔排

原料

豬肋排: , 西紅柿: , 山藥: , 姜,蔥: , 鹽:

步驟

1仔排放入清水泡1小時左右後焯水,焯水時放點黃酒。

2燉鍋放水,生薑,蔥段燒開,放入排骨中大火15-20分鐘。

3放入西紅柿小火慢燉至西紅柿化掉,排骨熟爛。

4最後放入山藥,加入少量的鹽。

小技巧

西紅柿用開水燙一下去皮很方便,山藥去皮後要用水泡著。


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