大蝦: 十隻， 雞蛋: 一隻， 鹽: 一點點， 杏鮑菇: 一隻， 蒜蓉醬: 適量， 小蔥: 三根
1大蝦剝蝦仁
2放一點點鹽，兩個指頭捻一點點就好了，然後摔打蝦仁，直到出膠
3加入蛋清抓勻，放冰箱冷藏半小時
4杏鮑菇切薄片，下油鍋炸制
5炸熟就好了
6鐵板鋪上錫紙，把炸好的杏鮑菇平鋪
7把蝦仁平鋪在杏鮑菇之上
8將蒜蓉醬鋪於蝦仁之上
9將一隻蛋黃置於蝦仁中間，撒上青紅椒碎
10揭蓋的一瞬間，香氣撲鼻啊！呵呵