青芒果: ， 洋蔥: ， 青蔥: ， 花生碎: ， 魚露: ， 蘋果醋（或者檸檬汁）: ， 糖:
1芒果去皮、去核切絲
2洋蔥切絲
3倒入一勺魚露和半勺蘋果醋調味，沒有果醋用檸檬汁也可以，不過用量要減半
4灑上一些青蔥末攪拌均勻
5將拌和芒果沙拉裝盤，最後灑上一些花生碎，這樣不僅好看，還可以增加口感。把芒果換成木瓜也很好吃
選料時請注意： 1.芒果一定要用硬的，硬的好削皮，也好切絲。如果是那種熟透的芒果，味道會甜，做這個沙拉就不適合了。 2.雨露在外貿超市有買的，適用於製作越南、泰國、印尼風味的菜品，很鮮，也很咸。用它調味之後可以不用放鹽了。