原料

黃豆: 2兩， 芹菜: 4根

步驟

1黃豆提前一晚用水泡軟，芹菜去葉洗凈切粒。

2黃豆放入滾水中滾10分鐘至熟撈起裝碗，再放入芹菜粒快速輕灼，同放碗中。加香油、鹽拌勻即可。

3成品曬圖。還可按個人口味添加佐料，如生抽，陳醋，辣椒油等。

小技巧

黃豆一定要提前泡軟，省卻煮熟時間。