雞翅: 一些， 蔥姜蒜 大料: 一些， 番茄醬: 一大勺， 面醬: 一小勺， 鹽糖: 一些， 炒時放點料酒: 一點
1雞翅洗凈，涼水洗四到五遍
2水燒開，雞翅放進鍋里，沸騰二 三分鐘
3撈出，熗鍋，蔥姜蒜 大料，正常油量，炸到微微變黃
4倒番茄醬一大勺，面醬少許，炸15秒後放雞翅，翻炒半分鐘左右，放鹽和糖一到兩勺，糖和鹽同樣比例，再翻炒半分鐘左右
5放水，沒過雞翅，燉