原料

麵糰材料:: ， 高粉: 200g， 酵母: 3.5g， 細砂糖: 25g， 鹽: 3g， 雞蛋: 1個， 奶粉: 10g， 水: 80g， 黃油: 20g， 椰蓉餡材料:: ， 黃油: 25g， 細砂糖: 25g， 雞蛋: 1個， 奶粉: 10g， 椰蓉: 30g

步驟

1將糖，鹽，奶粉，3/4雞蛋液，溫水，過篩高粉，酵母依次放入麵包機桶內。選擇程序9和面3次，每次13分鐘。在第2次和面時加入黃油。

2和面後，選擇發酵程序進行第一次發酵，50分鐘後取出麵糰排氣，並把麵糰分成若干份，最後蓋上保鮮膜醒發。

3在麵糰第一次發酵空檔製做椰蓉餡。 1 、軟化的黃油打散 2、倒入白砂糖 3、打至顏色發白,體積變大 4、少量多次的加入蛋液,每次都讓蛋液充分融合 5、拌好全部蛋液 6、倒入椰蓉，奶粉，葡萄乾攪拌

4根據自己的喜好給醒發後的麵糰做造型。可在墊板上抹上少量食用油。

5模具放到烤箱中，底部放兩碗熱水，關上烤箱門，進行二次發酵。 約40分鐘後，取出模具，在二發好的麵包胚上刷上1/4全蛋液。

6烤箱175度上下管預熱，將模具放到預熱好的烤箱中，175度烤23分鐘。 大功告成！