原料

鹽: 隨意克， 料酒: 隨意勺， 白鬍椒: 隨意， 麵包糠: 隨意， 雞蛋: 2個， 裡脊肉: 8兩

步驟

1將裡脊肉切成0.5厘米的大塊，用肉錘把肉兩面錘鬆散。

2加入料酒、鹽、白鬍椒腌制。可以加入生薑塊一起腌。家裡沒有了就沒放。大概腌制30分鐘左右。放冰箱冷藏一會口感會更好！

3腌制好的豬排正反兩面裹上麵粉。

4再放入全蛋液里正反兩面裹上蛋液。

5裹著蛋液的豬排再在麵包糠里正反兩面滾一圈。

6放入嫩烤箱盤。烤箱預熱：200度，20分鐘。嫩烤模式。濕度80。

7香噴噴的豬排出爐！小孩子可以在上面擠點番茄醬。