簡介

1. 白蘿蔔性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣；2. 排骨性平味甘，可補脾胃、益氣血、強筋骨；3. 白蘿蔔富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化。

原料

排骨，蘿蔔，薑片、八角少許，鹽少許，胡椒粉2克，清水適量

步驟

1.排骨與薑片，一起放入冷水煮到沸，然後撈出排骨備用；這個過程可以去除排骨的血腥味。 2.排骨一次加足清水，加入切好的蘿蔔塊，大火煮到滾轉小火繼續煲40分鐘。 3.排骨軟爛時，加入鹽、胡椒粉調味即可。