原料

核桃: 200克， 白糖: 4勺， 芝麻: 適量

步驟

1平底鍋小火，倒入核桃仁，炒大約3-4分鐘，此時可以聞到核桃仁的香味了喲，盛出。注意一定要小火慢慢烘培，裝核桃的碗盤不能有水。（自己手動剝殼，借用了老虎鉗和榔頭，手指現在都痛?）

2繼續小火。倒入冰糖，加小半碗水，煮開後慢推，至糖色泡沫濃粘。

3把核桃仁倒入糖水中。

4撒上芝麻。（家裡有現成的炒熟的黑芝麻，就直接用了。如果有白芝麻，撒上去會更好看。如果芝麻不是熟的，或者喜歡香一點的，可以先小火慢炒一下芝麻，盛出備用）

5稍微翻炒後盛出開吃吧....

小技巧

1. 喜歡甜味的，糖可以再加一到兩勺。受不了辣麼甜的，可以適當減少個一勺到半勺。我個人喜甜，所以在這方子的基礎上又加了兩勺。✌️ 2. 關於最後一步翻炒的時長問題，如果想在核桃仁上留有糖粒感的，可以稍微炒長一點時間，大約一分鐘，看到成型了，就可以關火出鍋啦。如果不喜歡糖粒感的，就略微翻炒15秒左右盛出就OK啦....?