雞蛋: 4個， 韭菜: 一點
1韭菜洗凈，控水
2雞蛋打成蛋液，攪拌均勻，加一小匙鹽
3韭菜切成沫，和蛋液混合，攪拌均勻
4鍋內加油，燒熱，倒進蛋液，煎熟
1.韭菜一定不要多，如果多了，雞蛋液就會比較粘稠，下鍋很難散開，我的雞蛋都比較大，放了大概不到20根韭菜，所以，切記，韭菜寧少不多 2.如果雞蛋液攪拌以後發現比較粘稠，可以再加雞蛋 3，鹽的用量自己掌握，我個人吃菜口味偏淡