義大利面的肉醬做法

原料

肉糜: 7元, 芝士碎: 稍許, 番茄醬: 一小罐, 洋蔥: 一個, 西紅柿(大): 四個, 鹽: 5克, 黑胡椒: 勺, 糖: 四勺, 橄欖油(亞麻籽油): 三勺, 檸檬: 一片, 黃油: 一小塊

步驟

1準備食材

2番茄小火烤去皮切塊

3肉糜加檸檬汁去腥

4番茄切塊煸炒,先大火五分鐘,再改小火30分鐘,小火攪拌直到成為濃漿

5先煸洋蔥,再煸肉糜混合加一勺鹽煸炒,變色關火

6洋蔥肉糜倒入番茄濃漿里,小火攪拌,加小塊黃油

7加番茄醬,鹽和糖持續小火攪拌

8這樣濃稠時關火,裝盤時別忘了撒些芝士碎或者芝士粉

9煸炒時用的油,橄欖油或者亞麻籽油都可以


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