原料

西瓜: 一個，6-7斤， 芒硝: 1公斤（各大藥店都有賣）

步驟

1準備一個六七斤的西瓜

2把西瓜沖洗乾淨

3用乾淨的毛巾把西瓜擦乾

4在西瓜的頭部瓜蒂處切開一小塊

5挖出西瓜里的肉瓤，挖乾淨，汁水可留在裡面

6倒入1公斤的芒硝

7西瓜裡面應占到西瓜的三分之二處，不夠的話可以加入一些芒硝或西瓜汁

8蓋上切掉的蓋子

9蓋子周圍用竹籤插緊，密封住

10把西瓜放在陰涼通風處，待10天後，西瓜的表面就會析出白霜，用刷子刷下，這就是西瓜霜

小技巧

1、一定要選天氣比較乾燥，經常有風的季節做，秋季七八月份（農曆）最適合，不然西瓜很容易腐爛。 2、西瓜的瓜肉一定要刮乾淨，不然會容易使西瓜很快腐爛，可以倒入西瓜汁。 3、做好的西瓜一定要放在陰涼通風處，如果沒有風可以用風扇吹。 4、密封好的西瓜最好用網兜掛起來，期間千萬不要打開蓋子，或者是亂摸亂動。